1/9/2022
Υλικά
- Το κρέας από τρία λουκάνικα κοτόπουλου
- 1 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 800 γρ. ψιλοκομμένς ντομάτες
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
- 1 1/2 φλ. τσαγιού ρικότα
- 1/2 φλ. τσαγιού γάλα 2%
- 16 φύλλα λαζάνια, ωμά
- 16- 20 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένη φρέσκια μοτσαρέλα
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να μην είναι πλέον ροζ.
Βήμα 2
Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 5 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο.
Βήμα 3
Προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ανακατέψτε τη ρικότα και το γάλα σε ένα μπολ.
Βήμα 5
Απλώστε σε ένα ταψί μια στρώση από 4 λαζάνια, καλύψτε με το ένα τέταρτο του μείγματος ρικότας και το ένα τέταρτο του μείγματος λουκάνικων, γαρνίρετε με μερικά φύλλα βασιλικού και το ένα τέταρτο της μοτσαρέλας. Επαναλάβετε τρεις φορές για να δημιουργήσετε λαζάνια τεσσάρων στρωμάτων.
Βήμα 6
Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 25 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθούν τα ζυμαρικά.
Βήμα 7
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αυξήστε τη θερμοκρασία στους 220 βαθμούς. Συνεχίστε το ψήσιμο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι τα λαζάνια να ροδίσουν.
Πηγή: https://www.newsbeast.gr
