ΚεντρικήΜαγειρική

Γαρίδες με ρύζι σε μόλις 20 λεπτά!

15/9/2022

Υλικά για 4 μερίδες

4 κούπες ζωμός κοτόπουλο

4 κούπες ρύζι νυχάκι ή καρολίνα

½ κιλό καθαρισμένες γαρίδες μεσαίου μεγέθους

½ κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι

2 κ.σ. βούτυρο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.γ. λιωμένο σκόρδο

3 κ.σ. χυμός λεμόνι

¼ κ.γ. πιπέρι

½ κούπα τριμμένη παρμεζάνα

2 κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το ζωμό σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει, έπειτα προσθέστε το ρύζι και βράστε το μέχρι να γίνει σπυρωτό πιλάφι, δηλαδή περίπου για 15 λεπτά.

Ανακατέψτε το μόνο στην αρχή, για να μην σας χυλώσει. Ταυτόχρονα, σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο ζεστάνετε το βούτυρο και το λάδι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τις γαρίδες και το κρεμμυδάκι, μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ, δηλαδή για περίπου 4 – 5 λεπτά.

Προσθέστε το σκόρδο και αφήστε τις να βράσουν για άλλο 1 λεπτό. Έπειτα προσθέστε το λεμόνι και το πιπέρι. Ανακατέψτε το τυρί και τον μαϊντανό με το ρύζι, τοποθετήστε από πάνω τις γαρίδες και σερβίρετε.

Πηγή: https://www.govastileto.gr

Related posts

Αυτό είναι το απόλυτο skincare εργαλείο για αντιγήρανση και αναζωογόνηση της επιδερμίδας

xristiana

Η προειδοποίηση των επιστημόνων για τα «sugar free» φαγητά: Αυξημένος ο κίνδυνος της παχυσαρκίας

xristiana

Προοδευτική Α.Τ.Ε.: Σύμβαση με την A.R.G. M.I.K.E για φωτοβολταϊκό στη Φθιώτιδα

xristiana