ΚεντρικήΜαγειρική

Τραγανές μπουκιές κοτόπουλου γεμιστές με μοτσαρέλα

5/8/2022

Υλικά

  • 450 γρ. κοτόπουλο
  • 1 μπάλα τυρί μοτσαρέλα
  • 2 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
  • 1 κ. σ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κ. σ. αποξηραμένο βασιλικό
  • 1 κ. σ. αποξηραμένο μαϊντανό
  • 1 κ. σ. αλάτι
  • 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι
  • 2 αυγά
  • Λάδι, για το τηγάνισμα
  • 1 φλ. τσαγιού σάλτσα μαρινάρα

Εκτέλεση

Βήμα 1
Κόψτε τα τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου σε κομμάτια 4 εκατοστών.

Βήμα 2
Πάρτε ένα μαχαίρι και κόψτε προσεκτικά μια τρύπα στα κομμάτια του κοτόπουλου. Φροντίστε να μην κόψετε μέχρι την άλλη πλευρά, και γεμίστε τις τρύπες με τυρί μοτσαρέλα.

Βήμα 3
Τοποθετήστε την τριμμένη φρυγανιά σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τη σκόνη σκόρδου, τον αποξηραμένο βασιλικό, τον αποξηραμένο μαϊντανό και το αλάτι.

Βήμα 4
Περάστε το κοτόπουλο από το αλεύρι, μετά από τα χτυπημένα αυγά και τέλος από το μείγμα της φρυγανιάς.

Βήμα 5
Προσθέστε λάδι σε ένα τηγάνι και θερμάνετε μέχρι να κάψει. Τηγανίστε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί πλήρως και να ροδίσει.

Βήμα 6
Σερβίρετε με σάλτσα μαρινάρας και γαρνίρετε με επιπλέον παρμεζάνα.

Πηγή: https://www.newsbeast.gr

Related posts

Energean Oil & Gas: Η νέα παράταση και η…χαμένη ευκαιρία για την αποθήκη Ν. Καβάλας

xristiana

Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με φέτα στο φούρνο

xristiana

Πώς το «δαχτυλίδι της φωτιάς» θα «σβήσει» 28.300 γιγαβάτ ηλιακής ενέργειας

xristiana