ΚεντρικήΜαγειρική

Λιγκουίνι με γαρίδες για ατελείωτη απόλαυση

15/4/2022

Υλικά:

    1/2 πακέτο λιγκουίνι ολικής άλεσης
    1 κ.σ. ελαιόλαδο
    1/3 του φλιτζανιού μικρές γαρίδες καθαρισμένες
    ¼ του φλιτζανιού ψιλοκομμένες ντομάτες
    2 σκελίδες σκόρδο
    Λευκό πιπέρι, αλάτι
    1 σφηνάκι ούζο
    1 κ.γ. κάρυ
    ½ κ.σ. ξερό δενδρολίβανο
    3 κ.σ αρακά βρασμένο
    Παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση:

Βράσε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στράγγιξε. Άφησε στην άκρη, κρατώντας ½ φλιτζάνι νερό

Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό σκεύος και σόταρε ελαφρά το σκόρδο να αρωματίσεις. Πρόσθεσε τις γαρίδες να πάρουν χρώμα 1-2 λεπτά. Σβήσε με το ούζο

Συμπλήρωσε τις ντομάτες, το δενδρολίβανο, το κάρυ, αλάτι και λευκό πιπέρι. Συνέχισε το βράσιμο για 5′ λεπτά. Τέλος πρόσθεσε τον αρακά και άφησε να πάρει η σάλτσα σου μια βράση για 2′ λεπτά

Ράντισε τα μακαρόνια σου με το νερό που κράτησες και ανάμειξε με τη σάλτσα. Ανακάτεψε καλά και σέρβιρε, πασαπαλίζοντας με τριμμένη παρμεζάνα.

Πηγή: https://www.govastileto.gr

Related posts

«Καμπανάκι» από Παγώνη για τη μηνιγγίτιδα – «Είναι σπάνια αυτά τα περιστατικά» λέει για τον 20χρονο που πέθανε

xristiana

COVID-19: 2 χρόνια μετά

xristiana

Global Renewables: Αραβική «απόβαση» με mega φωτοβολταϊκό 230 MW στη Δ. Ελλάδα

xristiana