Σούπα μπρόκολο

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το σκόρδο για 1-2 λεπτά.

Προσθέτετε τον ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών και ρίχνετε το μπρόκολο.

Φέρνετε σε βρασμό, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 10-12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο.

Αλατοπιπερώνετε και μεταφέρετε το μείγμα σε μπλέντερ. Χτυπάτε μέχρι να γίνει λεία κρέμα.

Σερβίρετε τη σούπα σε μπολ και περιχύνετε με λίγη κρέμα γάλακτος.

Πηγή: https://www.vita.gr