Ρυζόγαλο με μέλι

30/11/2025…

Υλικά (6 μπολάκια)

• 3/4 κούπας ρύζι γλασέ
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1 & 1/2 κούπας νερό
• 1/2 κούπας μέλι
• 4 & 1/2 κούπες γάλα με χαμηλά λιπαρά
• 1/4 κ.γ. μαστίχα
• 1 ξύλο κανέλας
• 2 κ.σ. κορν φλάουρ + 1/2 κούπα παγωμένο νερό

Εκτέλεση

• Βήμα 1: Βράζουμε για 10 λεπτά το ρύζι με το αλάτι στο νερό, σε μέτρια φωτιά.
• Βήμα 2: Προσθέτουμε το γάλα, το μέλι, την κανέλα και τη μαστίχα, χαμηλώνοντας τη φωτιά.
• Βήμα 3: Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, ανακατεύουμε το κορν φλάουρ σε 1/2 κούπα παγωμένο νερό και το προσθέτουμε στο ρυζόγαλο που συνεχίζει να βράζει.
• Βήμα 4: Βράζουμε για ακόμη 2–3 λεπτά και αφού αφαιρέσουμε το ξύλο κανέλας, σερβίρουμε με έξτρα κανέλα ή κακάο.