Μπουκιές κοτόπουλου με μουστάρδα & πιπεριές

21/7/2025

Υλικά (2-3 μερίδες)

• 500 γρ. κοτόπουλο στήθος
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• ½ ποτήρι λευκό κρασί
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κομμάτια
• 1 κούπα νερό
• ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση

• Βήμα 1: Κόβουμε το κοτόπουλο σε πολύ μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια ώστε να ψηθεί απ’ όλες τις πλευρές. Ύστερα, σβήνουμε με το κρασί.
• Βήμα 2: Μόλις εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και την πιπεριά.
• Βήμα 3: Συνεχίζουμε το μαγείρεμα, προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε ανά διαστήματα. Το φαγητό χρειάζεται 15-20 λεπτά ακόμα μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να πήξει η σάλτσα.