ΚεντρικήΜαγειρική

Κοτόπουλο με κόκκινες πιπεριές και ντοματίνια

19/1/2022

Υλικά

  • 4 στήθη κοτόπουλου
  • 1 κ. σ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε χοντρές φέτες
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες στα τέταρτα και μετά στη μέση
  • 1/2 κιλό μεγάλα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Μαϊντανό και αμύγδαλα σε φέτες, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1
Στεγνώστε το κοτόπουλο με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε με πάπρικα και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 2
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει από τη μία πλευρά, για 4 με 5 λεπτά. Επαναλάβετε το ίδιο και για την άλλη πλευρά.

Βήμα 3
Προσθέστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις ντομάτες και το σκόρδο στο τηγάνι και αλατοπιπερώστε με μισό κουταλάκι του γλυκού.

Βήμα 4
Μεταφέρετε το σκεύος στο φούρνο και ψήστε, ανακατεύοντας τα λαχανικά μία φορά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να μαλακώσουν τα λαχανικά, για 14 με 16 λεπτά.

Βήμα 5
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με μαϊντανό και αμύγδαλα, προαιρετικά.

Πηγή: https://www.newsbeast.gr

Related posts

Mουσικοχορευτική παράσταση από τα ΚΑΠΗ Αγίου Δημητρίου

xristiana

Έκτακτη συνέντευξη Τύπου Πλεύρη και προέδρου του ΕΟΦ για τις ελλείψεις στα φάρμακα

xristiana

Οι καλύτεροι τρόποι για να οργανώσετε τα ρούχα σας

xristiana