Σούπα με μαύρα φασόλια

50

17/1/2022

Υλικά

  • 3 κουτιά μαύρα φασόλια με το νερό τους
  • 2 1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας
  • 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, συν επιπλέον για το γαρνίρισμα)
  • 2 κ. γλ. αλεσμένο κύμινο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

Βήμα 1
Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα.

Βήμα 2
Ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να σιγοβράσει. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία, σκεπάστε και σιγοβράστε για τουλάχιστον 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 3
Σερβίρετε τη σούπα ζεστή με επιπλέον φρέσκο κόλιανδρο ως γαρνιτούρα.

Πηγή: https://www.newsbeast.gr