Κοτόπουλο γεμιστό με πέστο, τυλιγμένο σε φέτες προσούτο

35

19/10/2020

Υλικά

  • 4 μισά στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλο και πέτσα)
  • 1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα πέστο
  • 4 λεπτές φέτες προσούτο

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και στρώστε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.
  2. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε μια επιφάνεια εργασίας και απλώστε περίπου 2 κουταλιές της σούπας από την σάλτσα πέστο στο πάνω μέρος του καθενός.
  3. Τυλίξτε το καθένα σε ρολό μέσα στις φέτες από το προσούτο και τοποθετήστε στο ταψί.
  4. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο, περίπου για μισή ώρα.
  5. Βγάλτε από τον φούρνο, αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε κόβοντας σε ροδέλες.

Πηγή: https://www.newsbeast.gr