Μακαρονάδα με σολομό και κρέμα γάλακτος

2/10/2018

Υλικά 

500 γραμμάρια μακαρόνια

300 γραμμάρια σολομό

500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

2 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Βασιλικό ψιλοκομμένο

Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Λίγα λεπτά πριν γίνουν τα μακαρόνια, ρίχνουμε το σολομό στην κατσαρόλα για να πάρει μια βράση.
Όταν σουρώνουμε τα μακαρόνια κρατάμε 500ml από το ζουμί τους, για να το χρησιμοποιήσουμε στη σάλτσα. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το ζουμί που έχουμε κρατήσει. Μαγειρεύουμε για 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε το βασιλικό και αλατοπιπερώνουμε. Ύστερα προσθέτουμε και τα μακαρόνια με το σολομό και ανακατεύουμε για 5 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε.



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *