Κοτόπουλο με Μπέικον – Πιπεριές και Ντομάτες

4

12\3\13

Υλικά

1 κιλό κοτόπουλο στήθος κομμένο σε κύβους
10 λωρίδες μπέικον ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι
2 ντομάτες σφιχτές κομμένες σε κύβους
3 πράσινες πιπεριές
Λίγο κεφαλοτύρι
Εκτέλεση
Βάζουμε στο τηγάνι 6 κουταλιές της σούπας λάδι και ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο να αρχίσει να τσιγαρίζεται. Ανακατεύουμε σταδιακά και μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Μετά από 5 λεπτά ρίχνουμε το μπέικον και μόλις όλα τα υλικά τσιγαριστούν προσθέτουμε την ντομάτα ανακατεύοντας για άλλη μια φορά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε μισή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη. Τέλος πασπαλίζουμε με μία κουταλιά της σούπας κεφαλοτύρι και σβήνουμε τη φωτιά.